
(肉松面包卷) 烘焙原料:
高筋粉 300克 酵母粉 5克盐5克白砂糖 30克 鸡蛋1个 牛奶120克 色拉油40克
辅料: 肉松、炼乳、芝麻、葱花适量
烘焙过程:
1,高筋粉 300克 酵母粉 5克盐5克白砂糖 30克 鸡蛋1个 牛奶120克 花生油40克所有材料揉至扩展阶段,发至两倍大
2,在烤盘里擀平,
3,继续发酵30分钟,扎孔,刷蛋液,撒葱花和芝麻
4,175度烘焙25分钟第二层
5,取出倒扣过来,抹炼乳肉松
6,用油纸卷起(我用的是油布)

(烘焙过程图)[责任编辑:yys]


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