苏打饼干的配方与制作

（苏打饼干） 烘焙原料：

低筋面粉150克，牛奶80克，干酵母1小勺，小苏打粉1/4小勺，盐1/2小勺，黄油30克。

烘焙过程：

1，黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。
2，面团覆保鲜膜静置20分钟。
3，面团擀成薄片，用模具压出造型。
4，烤箱预热200度，烘焙10分钟左右。

烘焙心得:

1、步骤3，面团擀成薄片后要在上面拿叉子均匀的扎上小洞，以防止面团烤焙时凹凸不平
2、各家的烤箱火力不同，烤制饼干的时候要勤观察，看到面团膨胀表面微微隆起，颜色发黄就可以了。[责任编辑:yys]