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紫薯南瓜糕的配方与制作

2010-04-24 00:001250
紫薯南瓜糕
(紫薯南瓜糕) 烘焙原料:

去皮紫薯100克,去皮日本小南瓜100克,蜂蜜2大勺,牛奶60克,淀粉20克

烘焙过程:

1,紫薯切小块装入耐高温保鲜袋,放入微波炉中"当"熟,稍凉直接在保鲜袋里用擀面仗辗成泥状,日本小南瓜洗净去皮去籽切小块装入耐高温保鲜袋,放入微波炉中"当"熟,稍凉直接在保鲜袋里用擀面仗辗成泥状
2,用40克牛奶化开10克淀粉,然后加入一大勺蜂蜜拌匀,倒入紫薯泥拌匀(因为紫薯泥比南瓜泥要干)
3,用20克牛奶化开10克淀粉,然后加入一大勺蜂蜜拌匀,倒入和南瓜泥拌匀
4,南瓜泥先倒入模内刮平,再倒入紫薯泥刮平(模内先用少量油抹匀),冷水入锅,水开后继续在锅内蒸10左右既可。
5,取出,放凉切件即可。

烘焙心得:

两者都可以隔水蒸熟后倒入碗里用勺子压成泥状[责任编辑:yys]
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