花式豆沙包的配方与制作

(花式豆沙包) 烘焙原料：（8个）

高筋面粉200克、低筋面粉20克、水115克、全蛋液25克、糖25克、盐1/4小匙、酵母1小匙、奶粉20克、黄油15克、豆沙馅适量

烘焙过程：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，继续发酵至两至三倍大；
2、分割，滚圆，室温饧20分钟；
3、包入适量豆沙馅；
4、将包好豆沙馅的面团收口向下按扁，用剪刀剪成八等分
5、二次发酵后刷全蛋液；
6、烤箱预热，170度，中层，上下火，烘焙20分钟。
[责任编辑:yys]