花生味小酥饼的配方与制作

(花生味小酥饼) 烘焙原料：

低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖30克

烘焙过程：

1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，
2、加入鸡蛋，继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，
3、打发好的黄油倒入花生酱，继续用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
4、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
5、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊，把面糊放冷冻柜冷藏半个小时左右，用手搓成直径约2.5CM的长条，再放冷冻室冻硬，
6、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
7、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烘焙15左右
8、烘焙好的饼干排放在烤架上晾凉后，装密封罐保存。[责任编辑:yys]