辫子面包的配方与制作（云淡风清版）

(辫子面包) 烘焙原料：

A:高粉250 克.糖35克,盐3克.奶油20克,干酵母5克.蛋50克.鲜奶110克.
B:肠仔切丁.黑胡椒适量.洋葱半个切丝.比萨芝士丝适量.

烘焙过程:

1、把A部分放搅拌机和到有筋性后进行第一次发酵,取出分成两等分.压扁擀成长方形.
2、中间均匀撒上肠仔丁,洋葱丝和适量的芝士丝.再撒点黑胡椒粉
3、两边用到切成同等大小的锯齿状,间隔着盖在材料上面,收口捏紧,进行第二次发酵
4、发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻
5、190度烘焙20分钟.[责任编辑:yys]