牛油小餐包的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

(牛油小餐包) 烘焙原料：

高粉250克,糖35克,盐2.5克,干酵母5克,奶油15克,小鸡蛋一个,牛奶130克

烘焙过程：

1、把除奶油外的所有材料用筷子拌成面团
2、再加入奶油,揉20分钟以上至光滑的面团
3、然后进行第一次发酵,把发好的面团分成12等份,包入一小块奶油,收口朝下摆放在烤盘里进行最后发酵,最后撒上芝麻刷上蛋液,
4、烤箱预热180度放中层烘焙12分钟.[责任编辑:yys]

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