(卡仕达超软土司) 烘焙原料：
A卡仕达酱：蛋黄1个 细砂糖10克 高粉15克 牛奶65克
B高粉250克 细砂糖30克 酵母4克 牛奶100克 盐1/2小勺
c黄油25克
烘焙过程：
1、先把A材料倒在锅里混合均匀，小火边加热边搅拌，直到成浓稠状，晾凉后，冷藏60分钟；
2、把冷藏后的A跟B混合均匀，揉成光滑的面团后加入C,揉至能拉出薄膜的面团，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大约60分钟；
3、取出发酵好的面团，分成3等份，滚圆，中间发酵15分钟；
4、把面团分别擀成椭圆形，翻面，卷起，放入土司模，进行最后发酵；
5、面团发酵直模子的9分满，表面刷上蛋液，190度烘焙30分钟；
6、出炉后趁热脱模，放架子上晾凉。[责任编辑:yys]
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