(纽约芝士蛋糕) 烘焙原料：（因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半）
A 消化饼底
消化饼７５g、无盐黄油３０g
B 芝士馅料
奶油芝士２５０g、糖 ５０ｇ、鸡蛋１只、酸奶油６０ｇ、香草香油1/４茶匙（我没有）
C 酸奶油饰面
酸奶油 ４０ｇ、糖１２．５g（我没加）
烘焙过程：
1、消化饼用擀面杖压碎
2、倒入融化黄油拌匀
3、放入模具内压平压实备用
4、奶酪和糖隔热水打匀
5、依次加入蛋、酸奶油打匀
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用
[责任编辑:yys]
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