(酸奶芝士蛋糕) 烘焙原料：（6寸）
饼干底：全麦消化饼60g+黄油20g（不要也行）
芝士蛋糕馅原料：奶油奶酪140g酸奶100g（如果不是很喜欢酸奶味的，可以换成一半酸奶一半鲜奶）黄油10g蛋黄2个中筋粉20g玉米淀粉10g蛋白2个细砂糖40g（喜欢甜的可加至50克）
烘焙过程：
1、先做好饼底
2、乳酪室温软化加入融化黄油、酸奶打至爽滑
3、分次加入蛋黄打匀
4、筛入粉类拌匀成奶酪糊
5、蛋白加糖打至湿性发泡
6、将蛋白霜与奶酪糊混合均匀装入模具，水浴法，150度，烘焙60分钟
[责任编辑:yys]
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