南瓜芝士蛋糕的配方与制作

(南瓜芝士蛋糕) 烘焙原料：

A 饼底：
黄油30g、全麦饼干75g+融化黑巧克力30g+核桃仁碎10g
B 芝士糊：
南瓜蓉250g、盐少许、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、肉桂粉１/4茶匙

烘焙过程：

1、将南瓜蒸熟，挖出南瓜蓉,加入盐拌匀，备用。
2、准备饼底：饼干、核桃装入袋中，用擀面杖压碎，加入溶化的黄油和巧克力拌匀，然后将之压于模底，放入冷冻柜冷藏待用。
3、准备奶酪糊：
4、盆内放入软化的奶酪，加入细砂糖搅打顺滑
5、分次加入鸡蛋液搅拌至整个乳酪糊软稠均匀。
6、然后加入事先准备好的南瓜泥和肉桂粉，搅拌均匀
7、将奶酪糊倒入模具中，150度，水浴法，烘焙约50－60分钟。（这个以自家烤箱火力调整）
8、时间到后，半打开烤箱，让蛋糕在里面自然冷却，待其完全冷却后放入冷冻柜冷藏８小时以上或过夜即可食用。
[责任编辑:yys]