牛肉饼的配方与制作

烘焙原料：

主料：牛肉馅 洋葱 胡萝卜

辅料：生抽 生粉 盐 糖 油 胡椒粉

烘焙过程：

1 洋葱和胡萝卜切成很小的粒备用

2 所有的辅料加入牛肉馅儿中顺同一方向搅拌，搅至肉馅起劲，然后加入洋葱和胡萝卜拌匀

3 取一平底锅，锅中放少许油，将拌好的肉馅用手团成肉团

4 把肉团放入平底锅中，用铲子压扁，小火将肉饼煎熟即可

小提示

1 这个肉饼可以当菜送饭吃，也可以做汉堡包来吃

如果做汉堡包，我喜欢将油换成黄油，其他不变

不喜欢吃牛肉，可以换成猪肉

2 我团的肉团大概直径7厘米，压扁后，肉饼厚度大概1厘米，如果你怕煎不熟，可以压的更薄些，这样方便你煎熟肉饼

3 一定要用小火煎，要不然等肉饼煎熟了，外面也糊了

我也试过用烤箱烤，但烤的时候肉饼会出水，烤出来的也没有煎的香

煎和烤，随你喜欢