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橄榄油辣味饼干的配方与制作

2010-06-08 00:002510
橄榄油辣味饼干(橄榄油辣味饼干)
烘焙原料:

辣椒粉5克(原方为干红辣椒5克),糖粉50克,低粉150克,小苏打粉1/4小勺,泡打粉1/4小勺,橄榄油60克,水30克,盐1/4小勺

烘焙过程:
1.干红辣椒洗净,去籽,剪碎备用 2.糖粉,低粉,小苏打粉,泡打粉和辣椒粉一起混合过筛 3.加入橄榄油,水和盐,用手拌合,抓成均匀的面团 4.将面团包入保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟 5.取面团10克,用手搓成约7cm的长条 6.烤箱预热160度,放中层,烤20分钟左右,熄火后再用余温焖5分钟
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