(香蕉巧克力松糕) 烘焙原料：（3个纸杯） 用手动打蛋器也可以操作
A 黄油 50克 细砂糖40克 盐1/8小匙 全蛋2颗（约110克）
B 低粉100克 双效泡打粉1/2小匙
C 熟香蕉100克（去皮净重） 烘焙用巧克力豆20克
D 表面装饰:烘焙用巧克力豆10克
烘焙过程：
1.将材料B低粉及泡打粉混合后过筛备用。
2.将香蕉去皮，压成泥状。
3.黄油提前取出软化，打散后加入细砂糖打发。
4.打至松发后，加入1/2全蛋液充分打均匀。
5.加入香蕉泥充分打均匀。
6.加入剩下1/2全蛋液充分打均匀。
7.加入材料A混好的面粉及泡打粉。
8.翻拌均匀后，加入20克巧克力豆。
9.将面糊装入挤花袋内。
10.挤入纸杯内挤至7-8分满，。
11.再在表面洒上10克巧克力豆。
12.烤箱180度预热，倒第二层，上下管烘焙25分钟。
烘焙心得：
1.黄油加糖打发后，全蛋液要先打散，分次少量的加入黄油中。
2.香蕉容易氧化，不要过早的去皮，压成泥，会变黑黑的。要制作的时侯再压成泥。
3.面粉加入液体内后，不要过度搅拌，用刮刀略拌匀就可以了。
4.巧克力豆，一定要用烘焙专用的耐高温的豆子，否则在烘焙中就会溶化。[责任编辑:yys]
