薏仁四宝粽的配方与制作

(薏仁四宝粽)
烘焙原料：

薏米、糯米、绿豆、红豆、红枣、干粽叶。

烘焙过程：

1、薏米洗净，用水泡一天一夜，时间很长，但是容易煮烂，糯米、红豆、绿豆、红枣洗净后用水泡一下午，这里糯米和薏米的比例为3:1,薏米放太多煮好后不成形，至于绿豆红豆我两样一共放了两小把。干粽子叶放锅里煮，并用水泡一下午。 2、开始包了：取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的四种米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。 3、包好后用绳捆起来，要扎紧，如果粽叶捆不住，可以用绳子。
4、包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一小时，如果怕薏米不烂，可以不开锅盖再焖一下。