柠檬巧克力月饼的配方与制作

(柠檬巧克力月饼)
烘焙原料：

柠檬巧克力275克、麦牙糖65克、水蜜桃水25克、乖宝宝草莓馅45克。

烘焙过程：

A．把巧克力和麦芽糖、水蜜桃水混合，加适量水搅拌均匀，筋度至8成，捏成皮；
B．隔水加热，水温40摄氏度；
C．把乖宝宝草莓馅均匀包入皮中间，盖上模型即可。