黑芝麻戚风蛋糕卷的配方与制作

(黑芝麻戚风蛋糕卷)
烘焙原料：

大个的鸡蛋6个，牛奶80克，色拉油55克，糖100克，低粉120克，熟黑芝麻适量，白醋几滴

烘焙过程：

1.蛋黄，牛奶，油混合均匀 2.筛入低粉，搅匀后倒入黑芝麻，拌匀 3.蛋白加几滴白醋，分次加糖打至湿泡 4.分次切拌蛋白，蛋黄糊 5.烤盘少许喷点水，铺烤纸，倒入蛋糊，抹平，震去大泡 豪通42升烤箱自带烤盘正好一盘，150度中层烤30分钟左右 时间到马上取出，轻轻震一下，震去热气。倒扣在悬空的烤架上，撕去烤纸。稍凉后卷起切块。