草莓味优格蛋糕的配方与制作

(草莓味优格蛋糕)
烘焙原料：

黄油48克，细砂糖80克，低粉40克，玉米淀粉25克，光明特浓草莓味酸奶240克（正好两杯），鸡蛋4个

烘焙过程：

1 黄油隔热水融化
2 倒入酸奶，搅拌均匀
3 依次加入蛋黄，完全拌匀
4 将低粉和玉米淀粉混匀后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀
5 将砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡
6 将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀
7 再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀
8 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，震荡几下消去气泡
9 模具内无需涂油。
10 烤箱预热160度，水浴烤（烤盘内放适量热水）70分钟（上色至满意程度后加盖锡纸防止颜色过深）
11 烤好后冷却脱模，冷藏后也同样美味！