花环香橙包的配方与制作

(花环香橙包)
烘焙原料：

高粉250克、酵母4克、橙汁100克、蛋液55克、黄油15克、橙皮屑1个
馅料：蛋液45克、糖10克、低粉10克、玉米粉10克、橙汁180克

烘焙过程：
1 面团揉出膜后，放盆里进行基础发酵至2倍大。 2 分割成6份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 3 压成圆饼包上馅后揉成团松弛5分钟，再压成圆饼。 4 用剪刀在上下左右四个方向各剪一刀后，再在各等份上剪上一刀即可；在剪了4刀后，再在分别的4等份上剪上2刀，再按2个一组立折起来就可以了。 5 最后发酵30分钟后刷上蛋液，沾上杏仁片，175度，13~15分钟。

馅料：
1 蛋液加糖拌匀后再加入粉类拌匀。 2 加入橙汁拌匀，小火煮。 3 煮至浓稠后关火，用保鲜膜盖好后放凉备用。
提示：最后用现榨的橙汁，吃起来口感会更香！