南瓜奶酪派的配方与制作

(南瓜奶酪派)
烘焙原料：

低筋面粉150g、红糖40g、黄油80g、南瓜泥300g、奶酪40g、白糖10g、淀粉15g、椰蓉适量。

烘焙过程：
1、南瓜去皮、籽洗净后，切块，上锅蒸熟（大约蒸20多分钟）； 2、黄油切小丁放入容器； 3、加入红糖； 4、筛入面粉； 5、揉搓成面团； 6、保鲜膜包好，静置30分钟； 7、蒸好的南瓜沥干水份，压成泥； 8、加入淀粉、奶酪、白糖拌匀； 9、松弛好的面团放入派盘中，用手推平，铺满模具； 10、倒入南瓜馅，洒上椰蓉，烤箱预热，180度烤25分钟左右。
备注：
1、这个南瓜馅很柔软，如果喜欢干一点南瓜馅的朋友可以不用蒸的方法，放入微波炉打熟也可以； 2、奶酪用您手头有或者喜欢的口味都可以。