KFC胡萝卜餐包的配方与制作

(KFC胡萝卜餐包)
烘焙原料：

高粉250克、白糖40克、盐4克、干酵母5克、黄油20克、胡萝卜汁泥150ML。
烘焙过程：
1、胡萝卜汁泥是先把胡萝卜洗净，切块，打碎，倒上水，这样比直接打成泥会多一些颗粒感； 2、把1中的材料用后油法混合揉匀至出膜，进行基本发酵1小时； 3、发酵结束后，将面团平均分成6份，整圆，覆膜松弛15分钟；
4、松弛后，取一小块，擀开呈圆形，卷起呈橄榄形，一一放入烤盘，进行最后发酵40分钟； 5、发酵结束后，用小刀在面包表面割两刀，表面喷清水，再松弛5分钟； 6、烤箱预热，上下火180度20分钟（自行调节）。