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老虎面包的配方与制作

2010-06-21 00:005080
老虎面包
(老虎面包)
烘焙原料:

中粉300g,糖30g,盐1/4勺、蛋1个,牛奶60g,鲜奶油150g,黄油20

烘焙过程:

1、 将上述材料除了黄油的用手揉成光滑的面团,然后再加黄油进去揉。 2、 基础发酵1小时,发到两倍大的样子就可以了。
3、 基础发酵结束后,切割成6块,滚圆。 4、 然后整成形,放入烤箱进行二次发酵,放一碗热水在烤箱里,水凉了再换一碗。直到二次发酵结束。
5、 做最基础的黄油饼干,然后切割成老虎的鼻子、眼睛和耳朵 6、 面包烤之前再把饼干贴上去
7、 放入烤箱,170度15分钟就差不多了
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