柚子茶吐司的配方与制作

(柚子茶吐司)
烘焙原料：

高粉270g，酵母4g，柚子茶70g，奶粉10g，盐1/2小勺，蛋60g，水65g，黄油30g

烘焙过程：

1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵到二倍大，约75分钟。
2、面团排气分割为两团滚圆松弛15分钟。
3、二次卷擀，放入吐司模，最后发酵到8分满约60分钟。
4、烤箱200度预热，烤40分钟。