紫苋菜玉米餐包的配方与制作

(紫苋菜玉米餐包)
烘焙原料：

高粉300g，紫苋菜汁160ml，全蛋1个，糖30g，酵母3g，盐少许，黄油20g，鲜玉米2个（取粒）。
烘焙过程：

1、紫苋菜榨汁备用。
2、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，
3、加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜。
4、盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5、取出排气，分成三等份，滚圆。饧20分钟。
6、擀成椭圆形，铺上一层玉米粒，卷起。
7、入烤箱，放一杯热水，继续饧发至2倍大。
8、拿出后，烤箱预热180度，烤15-20分钟。