婚礼饼干的配方与制作

(婚礼饼干)
烘焙原料：

约可制作15-25个，数量根据模具形状大小不同而有差异
香草饼干：无盐黄油100克，室温、低筋面粉230克，过筛、细砂糖100克、鸡蛋1个、香草精1/2小勺、额外的低粉适量（做手粉防沾用）
烘焙温度：170度，15分钟
表面装饰：香草饼干胚若干、翻糖适量、蛋白糖霜适量
烘焙过程：

1、先做一款你喜欢口味的圆形饼干，这里用的是香草饼干 ，冷却后备用。
2、在饼干边缘小心的钻一个小孔，大小可以穿过绳子即可。
3、准备一块翻糖。
4、将翻糖擀成薄片，用和饼干一样大小的圆形切模切出圆形。
5、在饼干上涂上一些白兰地（或者其他粘合剂），覆盖上翻糖，在同样地方弄一个小孔。裱花袋里装上蛋白糖霜(royal icing)，在表面裱出花纹，建议用细一点的裱花头，用的粗了，出来的花纹不够细致。蛋白糖霜的制作方法可以参考这里
6、串上丝带即可。