蜜枣核桃面包的配方与制作

(蜜枣核桃面包)
烘焙原料：

2 3/4 cup 中筋面粉、1/2 tsp 盐、1 tbsp 黄油、1 1/2 tsp 干酵母、1 cup 切碎的蜜枣 (Brandy泡过)、1/2 cup 切碎的核桃

烘焙过程：

1. 面粉，盐筛入碗中，加入用小刀刮成条的黄油，然后拌入酵母 2. 在1中分次加入3/4杯温水，木勺搅拌，用手将面团聚拢 3. 把面团转移到撒了面粉的案板上，揉大约10分钟至光滑有弹性 4. 将蜜枣与核桃分散均匀地揉入面团，将面团整成椭圆形，放在刷过油的烤纸上，盖上刷过油的保鲜膜，在温暖的地方放置1-2小时直到体积变为原来的两倍。烤箱预热425F 5. 将面包入烤箱烘烤10分钟，然后温度调至375F，续烤20-25分钟 6. 面包置于金属网架上，刷溶化的黄油，冷却后切片 PS：需要根据烤箱大小调整面团体积和烘烤时间，用小烤箱易焦