(可可坚果曲奇饼干)
烘焙原料：
低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量 烘焙：190度 中层10分钟左右，最后几分钟在烤箱旁盯着点，上色满意了就取出，避免余热烤糊。
烘焙过程：
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑（图1.2） 2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白（图3） 3.再加入奶粉，搅打均匀（图4） 4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀（图5） 5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀。 6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀（图6.7） 7.这里用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊 8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上（图8） 9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可（图9）
