南瓜饼的配方与制作

(南瓜饼)
烘焙原料：

外皮原料：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、 内陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖

烘焙过程：

1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟或微波炉叮熟。 2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。 3、做内陷：取适量南瓜泥用细纱布滤干水份，加入吉士粉和白糖活成软面团备用。 4、把和好的外皮和内陷分别分成若干个小份，像包包子一样将内陷包进外皮里，口收紧朝下。 5、用月饼模压出花纹。 6、锅内放油，油5成热时放入南瓜饼，小火慢炸直至熟透。