(双色螺纹卷)
烘焙原料：
南瓜面团材料：去皮南瓜130克、面粉250克、鲜酵母4克、温水30克
白面团材料：面粉300克、温水150克、鲜酵母4克
烘焙过程：
南瓜面团制作：
1、 南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸软，取出用勺子碾成泥。 2、 鲜酵母用30克温水化开，将晾至不烫手的南瓜泥放入面粉中，再加入酵母水，和成均匀的面团，盖湿布醒发至2倍大。 3、 发好的面团揉搓均匀，至面团内的气体全部排出备用。
白面团制作： 1、 鲜酵母用少许温水化开，面粉加酵母水加温水和成均匀的面团盖湿布醒发至2倍大。 2、 发好的面团揉搓均匀，至面团内的气体全部排出备用。
螺纹卷制作：
1、 南瓜面团与白面团一分为二，分别擀成厚度约为4毫米的长方形大片，两种颜色的面片叠在一起，白色面片（或南瓜面片）在下面，从长的一端卷起成双色面卷。 2、 面卷用刀切成成大小均匀的12个螺旋卷坯子。 3、 做好的螺旋卷生坯盖湿布醒发20分钟，放入铺好打湿屉布的凉水蒸锅中，大火烧开转小火蒸15分钟关火，3分钟以后开盖取出。如果不是立即食用，可以放在帘子上盖湿布晾凉后放入保鲜袋保存。 小贴士： 1、只有面片中间末油再卷起来才会出现分层的效果，还可以打开卷着菜吃。
