酸奶提子司康的配方与制作

(酸奶提子司康)
烘焙原料：

高粉200克，低粉50克，黄油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一个鸡蛋加酸奶120克，提子干30克，蛋黄一个（刷表面用）
烘焙过程：

1、面粉，泡打粉，糖，混合过筛
2、黄油沾面粉后切成丁，与过筛后的粉类混合，用手搓成屑状
3、加入提前泡软沥干水份的提子干拌匀
4、一点一点的加入蛋奶（鸡蛋加酸奶），拌匀成团
5、桌上撒薄面，将面团擀开，折叠几次后擀成2厘米厚
6、用模子压成型，表面刷上蛋黄液
7、烤箱预热180度，中层，20分钟左右
小诀窍：

吃的时候可以搭配上果酱或者酸奶，记得要密封保存，如果隔天吃的时候变硬了，就放微波炉里面打个10来秒就又恢复松软了。