意式柠檬圈饼的配方与制作

(意式柠檬圈饼)
烘焙原料：

A 柠檬糖浆：柠檬一个，橙汁25克，细砂糖60克
B 低筋面粉180克，泡打粉5克，无盐奶油50克，全蛋液40克

烘焙过程：

1 将柠檬刨成细丝加橙汁及细砂糖，用小火边煮边搅拌至细砂糖溶化，放凉备用。
2 将低筋面粉与泡打粉一起过筛后，与无盐奶油混合用混合器按压成均匀的松散状。
3 将柠檬糖浆及全蛋分别加入做法2的材料中，用刮刀拌成均匀的面团。
4 将面团用保鲜膜包住，冷藏约半小时左右。
5 取面团15克，用手撮成13CM的长条状，再做成圈形。
6 烤箱预热后，160度烤约20分钟左右。