奶茶戚风卷的配方与制作

(奶茶戚风卷)
烘焙原料：

蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g，蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，立顿红茶2包，低粉90g。

烘焙过程：

1、红茶包撕开，倒入牛奶中，浸泡备用。
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄打匀，加牛奶红茶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
4、蛋白蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
5、烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右。
6、出炉后揭下油纸，稍凉卷起，切开即可。