紫薯松糕的配方与制作

(紫薯松糕)
原料：

粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（实际用不了）。

制作：

1.紫薯蒸熟，用勺子压烂，过筛。加入材料中的粉类，用手搓成细细的粉。
2.一点点加入牛奶，用手搓匀，感觉到粉类湿湿润润的，用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入，全部加入就太湿了。将米粉用手搓细，过筛。这个有点麻烦，需要慢慢用手按压，帮助过筛。模具内抹黄油，加入过筛的米粉。
3.蒸锅内加入水，烧开后放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加热25分钟即可。烤熟后倒扣出来就好了。