(苹果派的配方与制作)
烘焙原料：
a 双层派皮材料：
b 面粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 盐 1 茶匙
e 冰水 5-7 汤匙
派皮做法：
1. 除了冰水之外，混合其他材料。
2. 一点点，一点点的加入冰水，形成一个面团。(不一定要加入全部的水)
3. 将做好的面团对半切，分成两个，杆平，先将一层铺在派盘中(用叉子戳几个洞)，另一层备用
内馅材料：
a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄干 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 荳蔻粉nutmeg 1/2小匙 (荳蔻磨粉)
f 中筋面粉 5大匙tablespoon
g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量
h 柠檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
烘焙过程：
1. 烤箱预热350度f 或175℃。
2. 取一只大碗混合派馅所有材料，将材料放入铺好第一层派皮的派盘中，盖上第二层派皮，将多余的边切掉，将边缘捏紧再捏花，用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出)，表面刷上蛋汁(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分钟(自行判断)，(表面上色后可盖铝纸防焦)
