(脆皮巧克力布朗尼)
烘焙原料：
a 奶油 1小条 (1/2杯)
b 糖 3/4杯
c 低筋面粉 1/2杯
d 蛋 2颗
e 香草精 1小匙
f 可可粉 1/3杯 (不甜的)
g 盐 1/4小匙 (若用含盐奶油就不要加盐)
h 泡打粉 baking powder 1/4小匙
i 苦甜巧克力 10-12盎司(1公斤装中的两大块)
j 烤肉用的长竹签3根
1个 8*8寸正方型烤模
烤盘油少许
烘焙过程：
(将烤箱预热175℃，将烤盘抹上奶油或喷上烤盘油) 1. 将奶油融化，加入糖搅拌，稍凉一些些再加入蛋，一次一颗，加入香草精混合均匀 2. 取一只干净塑胶袋，筛入面粉+泡打粉+可可粉，加入盐，捏紧袋口转几圈，使袋内充满空气，将粉类摇匀。 3. 将(2) 分次加入(1)中混合均匀，倒入烤盘中，以175℃烤约15分钟，降温至150℃再烤5分钟，四周与烤模脱离，竹签插入中央没沾黏即可取出待凉，切块(若要送人，可先将四周的边切掉，比较漂亮，自己吃就不必了) 4. 取用两个盆子，将巧克力块切成小块，隔水加热至融化，取两根竹签插入布朗尼底部，手持竹签让布朗尼沾裹巧克力酱，裹满后，用另一根竹签从侧边插入一点点，将巧克力推放至铝纸上(拔掉下方两根竹签)，若不要有洞则用巧克力酱修补一下，待巧克力干后变硬即可食用。
