(奢侈的黑森林蛋糕)
全蛋海绵蛋糕原料：（6寸）
全蛋3个、低粉80克、砂糖100克、黄油20克、可可粉20克
烘焙过程：
1、黄油放入容器隔热水融化，注意不要使热水沸腾 2、可可粉和黄油搅拌均匀（可能会很干，但是没有关系，一直保持温度就是软软的巧克力糊） 3、另一容器里，将全蛋打散，加入砂糖搅拌均匀 4、隔热水打发做法3，一直打发到浓稠状，用搅拌器能划出很深的纹路 5、取少量的面糊与做法1搅拌均匀 6、再倒入剩余的做法4中，搅拌均匀 7、过筛好的面粉，分次倒入做法6中搅拌均匀倒入模具内约3/4高 8、烤箱预热180℃，30分钟
黑森林蛋糕的做法：
原料：
蛋糕片3片、动物性鲜奶油400克、糖粉40克、樱桃酒20克
做法：
1、将樱桃罐头的樱桃液加少许砂糖加热融化 2、用少许白兰地或者朗姆酒和做法1搅拌均匀冷却备用 3、蛋糕片刷上做好的樱桃酒糖液备用 4、动物性鲜奶油打到7分发，加入糖粉打到9分 5、将刷好樱桃酒糖液的蛋糕片放在6寸烤模中 6、用裱花袋装上打发好的奶油挤在蛋糕片上 7、铺上樱桃，盖上蛋糕重复做法6再盖上蛋糕片 8、蛋糕轻轻取出，将外面没有抹上奶油的地方抹奶油 9、将巧克力刨花粘在抹好奶油的蛋糕上，上面再用剩下的奶油放入裱花袋挤上花放上装饰就可以啦
来个切面，内部组织颗颗大樱桃真是太。。。。。再来看看剖面图哈
