(葡萄干香蕉面包)
烘焙原料：
a 葡萄干 1杯
b 莱姆酒 6大匙 (可用白兰地或水果酒代替)
c 中筋面粉 3杯
d 发粉 Baking Powder 1小匙
e 小苏打 Baking Soda 1小匙
f 盐 1/2小匙
g 奶油或植物奶油 1/2杯(先置室温软化)
h 细砂糖 3/4杯
i 鸡蛋 2个 (用筷子打散)
j 奶水或牛奶 1/3杯
k 香蕉泥 1杯 (约两根，用汤匙压成泥状)
l 碎核桃仁 1/2杯
烘焙过程：
1. 混合葡萄干和兰姆酒，泡30分钟或数小时
2. 烤模抹油或铺烤盘纸，预热烤箱至350度F (175℃)
3. 取两个盆，分别混合干料cdefhl(粉类要先过筛)及湿料abgijk(包括泡葡萄干的蓝姆酒)，将干料拌入湿料中
4. 将面糊倒入已抹油的烤盒中，烤50-60分钟，或用牙签刺入面包中央，拔出不沾黏湿糊即可，取出烤箱待凉五分钟，将面包倒出烤盒放在铁架上待凉
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