蒜香鲜奶面包的制作方法
烘焙材料：
A 高粉150g、低粉50g、糖15g、盐1/4tsp、酵母1/2tsp、鲜奶130g
B 无盐奶油15g
C: 无盐奶油30g、糖粉10g、盐1/4tsp、鲜奶1tsp、香菜1tsp、蒜适量
烘焙做法：
1. 将材料A混合，揉至光滑面团。
2. 加入无盐奶油B，揉至面团之扩展阶段。
3. 面团放入容器盖上保鲜膜，进行基础发酵约80min（至原来的两倍）。
4. 无盐奶油室温软化，分别加入糖粉、盐及鲜奶拌匀，如果使用的是干料可以现在就拌入，但由于我用的是新鲜的蒜和香菜，所以等最后才放，以方香菜出水。
5. 发酵完毕后，面团排气分割成6等分，盖上保鲜膜松弛10min，然后再将面团整形成长约15cm的橄榄型，盖上保鲜膜，进行最后发酵越30min。
6. 在面团表面纵切一口，继续发酵10分钟，此时可在步骤4中加入香菜及蒜，拌匀，加入裱花袋。
7. 10min钟后，均匀的刷上蛋液，在刀口上挤上TOPPING。
8. 放入已预热的烤箱中，350F烘培约18min。
