大理石芝士蛋糕的制作方法
烘焙原料：
蛋糕底：消化饼180g、黄油70g
蛋糕体：忌廉芝士320g、淡奶油150g、柠檬汁15ml、砂糖70g、鸡蛋1个、玉米淀粉15g
大理石纹：黑朱古力15g、鲜奶油15g
蛋糕底：黄油融化,消化饼压碎,混合拌匀,放至蛋糕模压平,放入冰箱冷藏30分钟
酸奶油：柠檬汁+淡奶油搅拌成凝固酸奶油士室温软化,加入砂糖隔热水打至于光滑,无粒状
蛋液打散,边打边加入蛋液打匀,再依次加入酸奶油、淡奶油打匀
最后加玉米淀粉搅拌均匀,取出冷藏好的蛋糕底,倒入芝士糊,震出气泡
装饰酱：隔水将朱古力融化,加入淡奶油搅拌成酱,装入一次性婊花袋
在蛋糕上挤出"蚊香状"圆形,插入牙签移动,往上下四周画出大理石花纹
烤炉预热150度,水浴法,隔水烤90分钟
出炉后脱模,放入冰箱冷藏6小时后吃用
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