可可酥和抹茶酥的制作方法

烘焙原料
油皮材料：普通面粉180克 糖20克 无盐黄油60克 水80克
油酥材料：低粉170克 玉米油60克 可可粉3克 抹茶粉3克
馅料：豆沙馅200克
烘焙过程：
1、把油皮材料中的面粉，糖混合过筛后加入软化的黄油揉匀再加入水一起揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜 膜静置松弛30分钟。
2、把油酥材料中的低粉过筛，加入玉米油揉匀成团，分成两份，一份加入可可粉拌匀，另一份加入抹茶粉。
3、将油皮分成八份约40克左右一份揉圆，可可油酥分成四份约30克左右一份揉圆，抹茶油酥也分成四份约30克左右一份揉圆，豆沙馅25克一份。
4、将一份油皮压扁后包入一份油酥，收紧口。
5、将包好的面团用手压扁后用擀面杖擀长然后卷成圆筒状。
6、将卷好的圆筒状稍微压扁后再一次擀长并卷起。
7、将卷好的面团从中间切成2份，取其中一份油酥皮有螺旋纹的一面朝上，
用手压扁擀成圆饼状后包入豆沙馅，包的时候螺旋纹朝外，千万不要包反！
8、收口朝下放入烤盘，180度烤20分钟。