杏仁竹炭小饼的制作方法

烘焙原料：
黄油100克，低筋面粉150克，竹炭粉2克，奶粉25克，糖粉50克，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，香草精少许，大杏仁40颗。
烘焙：165度，中层25分钟，可以熄火后再过10分钟取出，用余温焖10分钟左右。
烘焙做法：
1.黄油软化切成小块放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，再用电动搅拌机打致颜色变浅。
2.加入香草精，搅拌均匀。
3.分次加入全蛋，每放入一次都要用搅拌机搅打至完全融合后再继续加入。
4.低粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉混合均匀一起筛入到黄油糊中。
5.先将分类切拌进黄油糊中，再用刮刀翻拌均匀后，揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。
6.冷藏后的面团取出，分次10克/个的若干小面团。揉成圆形后，压在上面一颗大杏仁，码在烤盘中。
7.烤箱预热165度，中层25分钟左右即可。