雪花椰奶冻的制作方法

雪花椰奶冻的制作方法

烘焙原料：
原料：吉利丁片10g 牛奶130g 淡奶油100g 椰浆40g 糖40g 椰蓉适量
模具：保鲜盒
事先准备：
1. 吉利丁片放入冰水中泡软。
2. 保鲜盒内垫上一层保鲜膜。
烘焙做法：
1. 牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中，搅匀，小火加热至糖溶化。
2. 泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，搅拌溶化后即可关火。
3. 倒入保鲜盒中，加盖入冰箱冷藏至凝固（约4小时）。
4. 取出后切成喜欢的形状。
5. 在表面沾满椰蓉即可。

注意事项：
1、文中的5分钟是指制作只要5分钟，还需要冷藏凝固的时间；一般可以隔天晚上做好，第二天再吃；若是想要缩短凝固时间，也可以放入冷冻室加速凝固，但要注意观察，不可久冻。
2、加热的作用仅仅是为了溶化砂糖和吉利丁片，不需要煮沸，微温即可。
3、请使用耐热的保鲜膜，以免烧得过热的椰奶液倒入后，会使有害物质释放。