玫瑰花饼干的制作方法

玫瑰花饼干的制作方法

烘焙材料：
低筋面粉100g、无盐黄油60g、细砂糖50g、全蛋液20g、杏仁粉20g、泡打粉0.4g、小苏打1g、夏威夷果20g、干燥玫瑰花10g、朗姆酒适量
烤温：中层、上下火、160度、30分钟左右

烘焙做法：
1．干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚；
2．室温软化的黄油中加入白砂糖；
3．搅打至砂糖融化；
4．加入打散的全蛋液；
5．用打蛋器搅拌均匀；
6．所有粉类一起过一遍筛；
7．再将粉类一同筛入奶油湖糊；
8．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；

9．夏威夷果去壳、切小粒；
10．面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒；
11．用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟；
12．烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可。