猫舌饼的配方与制作

猫舌饼的配方与制作 烘焙原料：
鲜奶油100克、鲜奶100克、酥油100克、低筋面粉240克、玉米淀粉50克、糖粉150克、蛋清150克、白砂糖80克、塔塔粉30克
烘焙做法：
1、将鲜奶油、鲜奶、酥油混合加热熔化。
2、加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉拌至没有粉粒状。
3、将拌好的面糊静置一旁备用。
4、将蛋清、白砂糖、塔塔粉混合拌打至鸡尾状。
5、分次与步骤3的面糊拌合，再静置15分钟。
6、用裱花袋将面糊挤出成形于耐高温布上，入炉用上火160°C、下火130°C烘烤25分钟左右即可。