千层车轮蛋糕卷的制作方法

千层车轮蛋糕卷的制作方法
烘焙原料：
全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鲜奶200克、蜂蜜100克、液态酥油400克
烘焙做法：
1、全蛋、白砂糖混合拌至糖溶化
2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉搅拌至没有粉粒状 3、放入蛋糕油，先慢后快拌打至起发。
4、鲜奶、蜂蜜、液态酥油混合加热后，慢速加入面糊拌匀。 5、先1/3的面糊倒入已垫纸的烤盘内，抹平后用上火180°C、下火140°C烘烤50分钟
6、出炉稍凉后加入第二次1/3的面糊，抹平后再入炉隔水烤熟。 7、然后将最后剩下的1/3面糊倒入抹平烤熟。
8、完成后出炉凉冻，两盘蛋糕抹果酱叠起。 9、再切成条状、抹上果酱。
10、卷起成条状。 11、成型后分切成小件即可
12、完成。