法兰西果子的制作方法

法兰西果子的制作方法 烘焙材料：
低筋面粉120克、杏仁粉144克、糖粉96克、泡打粉2克、液态酥油180克、朗姆酒10克、蛋清210克、
幼白糖96克、柠檬汁40克、盐3克、蓝莓馅每个5克左右
烘焙做法：
1、将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合拌匀。
2、加入液态酥油和朗姆酒拌透备用
3、将蛋清和幼白糖混合拌打成鸡尾状。
4、加入柠檬汁和盐拌匀。
5、将步骤4做好的蛋清面糊分次和步骤2的面糊拌匀。
6、将面糊挤入模内，五分满即可。
7、再挤入适量的果酱。
8、再将面糊加入至九分满。
9、放入炉用上火170°C、下火130°C的温度烤30分钟左右，脱模即可。