蓝莓蛋糕卷的制作方法

蓝莓蛋糕卷的制作方法 烘焙原料：
清水160克、沙拉油160克、幼白糖50克、低筋淀粉250克、玉米粉75克、泡打粉3克、
奶香粉3克、蛋黄250克、果粒蓝莓馅100克、蛋清500克、白砂糖250克、塔塔粉10克、食盐4克
烘焙做法：
1、将清水、沙拉油、幼白糖混合拌至糖溶化。
2、加入低筋面粉、玉米粉、泡打粉、奶香粉拌至没有粉粒状。
3、放入蛋黄搅拌透彻。 4、再加入果粒蓝莓馅拌匀备用。
5、将蛋清、白砂糖、塔塔粉、食盐混合拌打至鸡尾状。
6、分次和步骤4的果馅面糊拌匀。 7、将蛋糕面糊倒入已垫白纸的烤盘抹平。
8、以上火170°C、下火130°C的温度放入炉烤25分钟左右。
9、烤好晾凉后分切小块
10、卷起成条状，成形后分切成小件。