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无糖黄金甜甜圈的制作方法

2010-11-09 00:00970

无糖黄金甜甜圈

无糖黄金甜甜圈的制作方法

烘焙原料:
高筋粉320g、赛凡黄豆预拌粉35g、低粉80g、赛凡无糖烘焙甜味改良剂35g、赛凡无糖速溶吉示粉20g、
酵母20 g、赛凡面包改良剂5 g、熟南瓜100g、盐5g、鸡蛋2个、水220g、奶油65g


烘焙做法:
1、将所有拌匀后加入水、蛋、搅拌6成筋时加入油脂拌匀,用压面机压至光滑;
2、将面团压至1.5cm用甜甜圈模具印出,上粘椰条,
3、中间醒发30分钟,
4、用170°c油温炸至金黄色即可。

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