舒芙里芝士蛋糕的制作方法

舒芙里芝士蛋糕

烘焙原料：
鲜奶158g、朱师傅芝士蛋糕粉72g、朱师傅塔塔粉1g、低粉75g、
玉米粉25g、蛋黄72g、蛋白108g、糖72g

烘焙做法：
1、将预拌粉放入钢盆中备用，鲜奶煮至沸腾前熄火，直接倒入预拌粉中拌匀后，加入蛋黄拌匀。
2 、低粉、玉米粉一起过筛后加入1项中。
3、蛋白和糖、塔塔粉一起打至湿性发泡后加入面糊中拌匀，即可装8寸模型中，隔水烤焙即可。
烘焙方式：烤焙温度上火180、下火150℃，实际上色后 上火150、下火150℃，烤焙时间40-45分钟。