玫瑰丝的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

玫瑰丝的配方与制作

烘焙原料：
产品应用介绍：
A：蛋白：300g
宝桃无糖烘焙甜味改良剂：60g
盐：5g
B：水：120g
油：100g
奶粉：20g
宝桃无糖烘焙甜味改良剂：20g
C：低筋粉：150g
宝桃无铝双效泡大粉：2g
蛋黄：100g

烘焙做法：
1、先把玫瑰切丝，铺于烤盘底部(烤盘底部放纸)
2、然后铺上搅拌好的清风面糊入烤炉，以上火170℃，下火130℃，烤熟备用。
3、把蛋糕巻起，用水果或玫瑰花装饰表面即可。

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